O sommelier e produtor Digão Cachate leva exclusivo evento de vinhos para o charmoso espaço Graxa Lab
Na última segunda-feira, dia 22 de fevereiro, Digão Cachate promoveu mais um de seus eventos intimistas em torno do vinho e de pessoas especiais.
Uma experiência totalmente customizada, revelando-se como uma fusão entre aula, degustação, memórias e harmonização de vinhos, tudo escoltado por um ambiente de extremo bom gosto, trilha sonora específica e a gastronomia criativa e experimental de Felipe ́Graxa`Camelo.
O nome do evento, Arrivée à Rhône, refletia a intenção de introduzir as participantes aos incríveis vinhos franceses do Vale do Rhône, na região sudeste do tradicional país vinícola.
“A região francesa do Rhône produz vinhos incríveis, que são pouco explorados aqui no Brasil” afirma Cachate.
O sommelier cita a escassez de rótulos do Rhône Norte em estabelecimentos brasileiros, e reforça, “a parte norte do vale possui apelações com vinhos espetaculares, e eu sinto falta de encontrar em bons restaurantes vinhos como Côtie-Rôtie, Condrieu e Saint-Joseph”
“Por isso fiz questão de trazer ao evento, apenas para sete degustadoras do meu convívio, a oportunidade de degustar um Crozes-Hermitage e um Saint-Joseph, do Norte. Além de um Cairanne da parte Sul e um clássico e já famoso Châteauneuf-du-Pape” completou o sommelier.
O local escolhido para a experiência foi o Graxa Lab, um espaço anexo à um estúdio de tatuagem. O belo lugar está localizado na melhor parte da Vila Madalena, e possui um charmoso lounge decorado com sofisticados elementos de arte.
O criador da label Graxa, é Felipe Camelo, ex-publicitário, professor, consultor e dono de pizzaria, e no Graxa Lab ele exercita uma cozinha de DNA criativo, onde funciona sob reserva e para eventos especiais.
Serviço:
Graxa Lab – Rua Purpurina, 107. Vila Madalena
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Fotos: Studio Y.M – Divulgação
Fonte: Digão Cachate / Yuri Mine
